Nel suggestivo scenario del 1936, Orlando Bargilli intraprende un viaggio nel mondo della pasticceria, , rilevando un piccolo laboratorio da una famiglia di ebrei boemi a Montecatini.. Da quel momento, inizia un’avventura culinaria che porta alla creazione di un’icona della tradizione toscana: la Cialda di Montecatini.

Per Orlando, la passione per la creazione di dolci eccezionali non è solo un mestiere, ma un’impronta di autenticità che rende ogni prodotto un’opera d’arte. Questo spirito ha continuato a vivere attraverso il figlio Paolo e sua moglie Maria, che oggi dirige con maestria l’azienda, insieme alla figlia Valentina.

Mentre il laboratorio di Via Fermi mantiene il fascino delle tradizioni artigianali, i processi produttivi si sono adattati ai tempi moderni. Questo connubio tra antico e moderno garantisce standard qualitativi di prim’ordine, rispettando le più rigorose normative alimentari.

La scelta degli ingredienti è un aspetto centrale per Bargilli, che si impegna a selezionare solo le materie prime migliori per creare un prodotto unico per genuinità e sapore. Ogni ingrediente, dalla farina di grano tenero di tipo 00 al latte fresco di giornata, dalle uova di gallina, alle prelibate mandorle pugliesi delle Murge ”Filippo Cea”, contribuisce a creare la magia delle Cialde di Montecatini.

Scegli la tradizione, scegli la passione, scegli Bargilli.
Dove ogni biscotto è una storia di amore per la qualità e l’autenticità.