La nostra cara amica Monica, food blogger di “Monica in cucina”, ci ha dedicato una nuova ricetta, prepariamo insieme questo originale Cheesecake della nonna con le Cialde di Montecatini Bargilli.
Una torta profumata ed elegante in questa rivisitazione della torta della nonna, ricoperta di crema pasticcera al mascarpone su base croccante di cialde di Montecatini Terme, sbriciolate con la loro frutta secca tritata e zucchero che contrasta la morbidezza avvolgente della farcia.
Monica
Per preparare la tua ricetta:
Le Cialde di Bargilli sono due sfoglie rotonde realizzate con farina di grano tenero di tipo 00, latte intero di giornata, uova fresche di galline allevate a terra e farcite con mandorle pugliesi e zucchero
